தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் உணவு மூலங்களை அவற்றின் வேர்களில் சேமித்து வைக்கின்றன.ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த உணவை உருவாக்குகின்றன.பெரும்பாலான உயிரினங்களின் உயிர்வாழ்வு தாவரங்களை நம்பியுள்ளது.
பூமியில் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் தாவரங்கள் வாழ்க்கை வட்டத்திற்கு இன்றியமையாதவை, பெரும்பாலான உயிரினங்களின் உயிர்வாழ்வதற்கு உணவு மற்றும் ஆக்ஸிஜனை வழங்குகின்றன. குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் போன்ற எளிய சர்க்கரைகள் ஆலைக்குள் அதன் சொந்த தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் மனிதர்கள் உள்ளிட்ட விலங்குகளின் வாழ்க்கை வடிவங்களுக்கும் உயிர்வாழும்.
விலங்கு இனங்களைப் போலல்லாமல், தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த உணவை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை, அவை முற்றிலும் தன்னிறைவு பெற்றவை, ஒரு தாவரத்தின் வாழ்க்கையின் அனைத்து நிலைகளிலும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்கும் அதன் கட்டமைப்புகளை மேம்படுத்துவதற்கும் தங்கள் சொந்த ஆற்றல் மூலங்களை உருவாக்கி சேமித்து வைக்கின்றன.
தாவரங்கள் எவ்வாறு உணவை உருவாக்குகின்றன?
தாவர உணவு உற்பத்திக்கான ரகசிய மூலப்பொருள் இலைகளில் காணப்படும் குளோரோபிளாஸ்ட்களில் அமைந்துள்ள குளோரோபில் ஆகும். ஒளிச்சேர்க்கை மூலம், குளோரோபில்ஸ் கைப்பற்றிய நீர், சூரிய ஒளி மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு ஆகியவற்றை சர்க்கரைகளாக மாற்றுவதற்கு குளோரோபில் உதவுகிறது. குளுக்கோஸ் என்பது ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் தயாரிக்கப்படும் எளிய சர்க்கரையாகும், மேலும் இது தாவரத்தின் குறிப்பிட்ட தேவைகளைப் பொறுத்து வெவ்வேறு ஆற்றல் வடிவங்களாக வளர்சிதை மாற்றப்படுகிறது.
இந்த ஆலை சிறிய கிளைக் குழாய்களின் தொடர்ச்சியான சைலேம் வழியாக வேரிலிருந்து இலைக்கு நகர்கிறது, மேலும் ஒளிச்சேர்க்கை ஏற்பட்டபின் உருவாக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் தாவரத்தின் வேர் அமைப்பிலிருந்து உறிஞ்சப்பட்ட தண்ணீரில் கலந்து புளோம் வழியாக ஆலை வழியாக நகரும். ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் உருவாக்கப்பட்ட கரைந்த சர்க்கரைகளில் 80 சதவிகிதம் இலைகளிலிருந்து தாவரங்கள் முழுவதும் வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள் உட்பட பல்வேறு இடங்களுக்கு கொண்டு செல்லவது புளோம் பொறுப்பாகும்.
தாவரங்கள் தங்கள் உணவை எங்கே சேமித்து வைக்கின்றன?
குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்
ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் உருவாக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் போன்ற சர்க்கரைகள் பொதுவாக முறையே தண்டுகள் மற்றும் தாவரங்களின் பழங்களில் காணப்படுகின்றன. ஆறு கார்பன்களின் அறுகோண வளையமான குளுக்கோஸ் பொதுவாக தண்டுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் தாவர வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்காக நீர் மற்றும் பிற தாதுக்களுடன் ஆலை வழியாக கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அதே சமயம் பிரக்டோஸ் என்பது பழங்கள் மற்றும் பூக்களில் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரை.
இந்த கார்போஹைட்ரேட், சில நேரங்களில் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் என அழைக்கப்படுகிறது, இது தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள் இரண்டிலும் ஆற்றலுக்கு காரணமான முதன்மை மூலக்கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது பெரும்பாலும் மனிதனின் இரத்த சர்க்கரையைப் போன்ற தாவரங்களின் சப்பையில் காணப்படுகிறது. பிரக்டோஸ், அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, பழத்தில் காணப்படுகிறது மற்றும் மோனோசாக்கரைடு பெரும்பாலும் அதன் விஞ்ஞான பெயரைக் காட்டிலும் பழ சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது தேனிலும் காணப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து இயற்கை சர்க்கரைகளிலும் இனிமையானது என வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
ஸ்டார்ச்
ஒரு ஆலை குளுக்கோஸை அதிகமாக உற்பத்தி செய்யும் போது, அதை மாவுச்சத்தாக மாற்றி சேமிக்கலாம், வழக்கமாக தாவரத்தின் வேர்கள் மற்றும் விதைகளில், இது ஆலைக்கு நீண்டகால ஆற்றல் இருப்பு வைக்கப்படுகிறது. தாவரங்களில் காணப்படும் வழக்கமான ஸ்டார்ச் கூறுகள் அமிலோஸ் ஆகும், இது கட்டமைப்பில் நேரியல், மற்றும் கிளைத்திருக்கும் அமிலோபெக்டின். இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஆயிரக்கணக்கான சர்க்கரை மூலக்கூறுகளைக் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் தாவர உயிரணுக்களுக்குள் பிளாஸ்டிட்கள் எனப்படும் துகள்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
விதைகளில் மாவுச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அவற்றின் கரு நிலைகளில் தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க உதவுகின்றன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் வேர்களில் அமைந்துள்ளன. மரங்கள் குளிர்காலத்தில் தங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் பொருட்டு டிரங்குகள் மற்றும் கிளைகளின் திசுக்களில் தங்கள் உணவை சேமித்து வைக்கின்றன, அவற்றின் இலைகள் கைவிடப்பட்டு, ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் உணவை உருவாக்க முடியாது.
பீட், முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற வேர் காய்கறிகள் ஸ்டார்ச் நிறைந்தவை, ஏனென்றால் தாவரங்கள் தங்கள் ஆற்றல் கடைகளை நிலத்தடிக்குள் வைத்திருக்கின்றன, விலங்குகள் உணவுக்காக வேட்டையாடுவதைப் பார்க்காமல். மண்ணும் ஆற்றல் சேமிப்பிற்கான ஒரு நிலையான சூழலை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது வானிலை மாற்றங்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, அதனால்தான் வற்றாத தாவரங்கள் நிலத்திற்கு கீழே மாவுச்சத்தை சேமிக்க முனைகின்றன, அங்கு வசந்த காலத்தில் பூக்கும் வரை குளிர்கால மாதங்களில் அதன் ஆற்றல் மூலத்தை பராமரிக்க முடியும். தாவர மாவுச்சத்து மனித உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக மாறியுள்ளது மற்றும் வனவிலங்குகளால் தேடப்படுகிறது.
குளுக்கோஸை உருவாக்க ஒளிச்சேர்க்கை பயன்படுத்த முடியாதபோது, மேகமூட்டமான வானிலை ஏற்பட்டால், உணவுப்பொருட்களை வழங்குவதற்காக, எதிர்கால உணவு உருவாக்கத்திற்கான தாவரங்களும் மாவுச்சத்துக்களை சேமிக்கின்றன. இந்த வழக்கில், ஆலை அதன் வேர்களில் மாவுச்சத்துக்களை வளர்சிதைமாற்றம் செய்து குளுக்கோஸை உற்பத்தி செய்து தொடர்ந்து ஆற்றலை உற்பத்தி செய்கிறது.